Mehr Gesundheit durch individualisierte Nahrungsmittel?
Referent : Prof. Dr. Bruce German
08.07.2004
Gesunde Ernährung und Diät sind Begriffe, die von vielen Menschen mit Genussmangel gleich gesetzt werden. Diese Gefühlsbarriere gilt es zu überwinden, wenn man Menschen dazu bewegen will, sich gesund zu ernähren. Eine Lösung könnte individualisierte Designernahrung sein, die einerseits den Erkenntnissen der Wissenschaft Rechnung trägt und gesund ist, und die andererseits die aus dem individuellen Lebensstil abgeleiteten Bedürfnisse der Menschen berücksichtigt und gefällt.
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